January 30th, 2009

face

Что означает "бубес"?

У меня имеется компактный диск с популярными традиционными еврейскими песнями. В одной из них многократно повторяется слово "бубес". В частности, содержатся слова "бройд мит бубес", "флейш мит бубес". То есть "бубес", очевидно, нечто гастрономическое, сочетаемое с хлебом и мясом. Бублики? Вряд ли их можно с хлебом. Может, картошка (от украинско-белорусского слова "бульба")?